Les gaufres au yaourt sont de véritables délices pour les papilles que ce soit au petit-déjeuner ou pour le goûter. Voici une recette très simple à réaliser en quelques minutes avec des ingrédients que l'on garde habituellement au fond du placard et du réfrigérateur.
Pour réaliser des gaufres yaourt, vous aurez besoin de :
Séparez dans un premier temps les blancs et les jaunes d'œufs. Montez ensuite les blancs d'œufs en neige dans un autre récipient. Versez les jaunes d'œufs, le sucre en poudre, le yaourt et la farine dans un grand saladier. Battez le tout au fouet pendant quelques minutes, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Ajoutez le lait au mélange.
Incorporez délicatement les blancs d'œufs dans votre mixture. Évitez les gestes trop énergiques qui risquent de les casser. L'objectif est d'obtenir une pâte homogène et légèrement mousseuse.
Avant de cuire vos gaufres au yaourt, vous devez préchauffer votre appareil. Versez la pâte à gaufre sur les plaques après les avoir badigeonnées d'huile ou de beurre fondu. Fermez l'appareil et patientez 3 à 5 minutes pour la cuisson. Vous pouvez retirer vos gaufres dès qu'elles sont dorées à souhait. Dégustez les gaufres chaudes avec l'accompagnement de votre choix.